个人情况

李灵犀，女，博士，特聘副教授，兼任功能食品与葡萄酒实验教学中心副主任，协助实验中心主任及葡萄与葡萄酒工程专业学科带头人开展实验中心建设和葡萄酒专业的实验课程建设工作。2011年毕业于沈阳农业大学食品学院，获食品科学与工程学士学位；2013年毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院，获食品科学硕士学位；2018年毕业于沈阳药科大学药学院，获药物分析学博士学位。目前主要研究方向为葡萄及葡萄酒活性物质及功效评价；功能性食品评价及开发。

代表性论文

1. Lingxi Li, Shuting Zhang, Yan Cui, Yuanyuan Li, Lanxin Luo, Peiyu Zhou, Baoshan Sun*. Preparative separation of cacao bean procyanidins by high-speed counter-current chromatography. Journal of Chromatography B, 2016, 1036: 10-19.

2. Lingxi Li, Baoshan Sun*. Grape and wine polymeric polyphenols: Their importance in enology. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2017 (12): 1-17.

3. Lingxi Li, Minna Zhang, Shuting Zhang, Yan Cui, Baoshan Sun*. Preparation and antioxidant activity of ethyl-linked anthocyanin-flavanol pigments from model wine solutions. Molecules, 2018, 23 (5): 1066.

4. Shuting Zhang, Lingxi Li, Cui Yan, Lanxin Luo, Yuanyuan Li, Peiyu Zhou, Baoshan Sun*. Preparative high-speed counter-current chromatography separation of grape seed proanthocyanidins according to degree of polymerization. Food chemistry, 2017, 219: 399-407.

5. Yuanyuan Li, Lingxi Li, Yan Cui, Shuting Zhang, BaoshanSun*. Separation and purification of polyphenols from red wine extractsusing high speed counter current chromatography. Journal of Chromatography B, 2017, 1054:105-113.

6.李媛媛,李灵犀,崔艳,孙宝山*.高速逆流色谱法分离红葡萄皮中的花色苷.中国酿造, 2017, 36, 2: 157-161.

7.李媛媛,李灵犀,崔艳,孙宝山*.微型DPPH, ABTS和FRAP法动态监测从红葡萄酒中分离得到的不同种类酚化合物的抗氧化活性.现代食品科技, 2017, 08: 1-10.

代表性著作

1.《葡萄酒工艺学实验指导》.沈阳药科大学自编教材，2016，参编。

2.《葡萄酒品鉴学实验》.沈阳药科大学自编教材，2019，参编。