培养目标：

本专业以食品科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，旨在培养具有良好的政治素养、职业道德及科学作风，具有化学、生物学、食品工程和工艺技术知识。培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的创新精神、创业意识以及职业道德，能在食品科学领域内从事食品生产技术管理、质量控制、产品开发和工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高素质创新型应用工程技术人才。

学制、学位：

学制：四年

学位：工学学士

主要课程：

有机化学、分析化学、生物化学、化工原理、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品安全学、食品分析、食品工艺学、食品工厂机械与设备、食品工厂设计。