帆得樵风送，春逢谷雨晴。中国酒业协会葡萄酒分会主办的“龙行高校”2026中国葡萄酒校园公开课第一讲——“谷雨茶香·醉春风”于4月23日晚线上线下同步开讲。沈阳药科大学功能食品与葡萄酒学院承办本次公开课活动。来自各学院的葡萄酒爱好者，在功能食品与葡萄酒学院葡萄酒品鉴室共聚一堂，共同感受多款茶香葡萄酒的新颖独特风味。

本期公开课以信阳农林学院为主会场，信阳农林学院食品科学与工程学院李建芳院长主持。首先中国酒业协会葡萄酒分会火兴三秘书长致辞，回顾了龙行高校公开课的累累硕果，并对2026龙行高校公开课进行了规划与展望。信阳农林学院茶学院孙慕芳院长分享了茶文化和信阳毛尖的知识。信阳农林学院食品科学与工程学院教师商天奕为师生带来了“打破传统，拥抱多元新体验”为主题的葡萄酒创新变革讲座。授课环节中，中法合营王朝葡萄酿酒有限公司工程师王博、中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司技术总监周鹏辉、贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司首席品酒师欧振艳、辽宁华原葡萄酒庄有限公司董事长孙华、北京华酌文化发展有限公司董事长刘华林依次介绍了六款茶酒，并带领师生们进行了品鉴。

中法合营王朝葡萄酿酒有限公司的王朝东方汽泡酒有乌龙、毛尖两种口味，冷萃茶特有的甘甜回韵，与白葡萄酒酸度平衡交融、沁人心脾、余味悠长悦人；中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司的长城悦炫甜瓜茉莉乌龙风味气泡酒，凉爽解暑的甜瓜与复合的茉莉乌龙茶香交织，果香雅致不喧宾夺主，清爽淡雅；贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司的山海凤凰茶干白葡萄酒茉莉花香、绿茶香气与菠萝、柑橘香气相融，口感清爽利落，酸度活泼，清新自然；辽宁华原葡萄酒庄有限公司的铭庄主茉莉花茶半甜白葡萄酒开瓶即有清润茉莉香缓缓散开，伴随着冰葡萄的蜜香，入口顺滑细腻、清爽回甘、余韵清雅悠长；华酌（北京）健康管理有限公司的茗悦雷司令甜白葡萄茶酒入口先是浓郁茶香和独特的兰花香气，其次是新鲜的青蜜瓜、甜杏等水果香气；茶香、花香与果香相辉映，口感层次丰富自然。

中国幅员辽阔，不同地域孕育出各具特色的茶叶与葡萄酒产区，风土的多样性造就了茶与酒独有的风味密码。本次亮相的六款茶酒，精准捕捉各地风土精髓，将茶的清雅回甘与白葡萄酒的清爽利落完美交融，让每一杯佳酿都成为中国风土的生动缩影。在闻香识酒俱乐部指导教师郑崴和葡萄与葡萄酒工程专业学生崔弘毅的带领下，师生们通过对六支酒款的品鉴，对酒品进行评估排序，别具趣味的品鉴方式不仅加强了师生们对茶酒香气、口感和风格的理解，也使师生们进一步体会到品鉴茶酒的乐趣。

本次活动聚焦中国茶酒融合创新，以校企协同品鉴实践，探索国产葡萄酒国风化、特色化的产业发展新路径。未来，随着茶酒融合品类的不断创新，将有更多承载中国风土文化的特色葡萄酒涌现。

“龙行高校”2026中国葡萄酒校园公开课第一讲——“谷雨茶香·醉春风”圆满落幕，为本年度中国葡萄酒校园公开课系列活动奠定良好开端。让我们共同期待五月中旬“龙行高校”2026中国葡萄酒校园公开课第二讲！

本次“龙行高校”2026中国葡萄酒校园公开课视频点击直播链接或扫描二维码均可回放观看。

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