9月2日下午，“沈药无涯讲坛”第552讲，“药食健康讲坛”第7讲暨“药健康•膳管理•功能食品与葡萄酒学院建院10周年院庆”系列学术报告第1讲在南校区校史馆二楼报告厅举行。国家食品安全风险评估中心风险监测一室副主任彭子欣研究员应邀作题为《我国食品安全风险监测发展新趋势及新技术》的学术报告。报告会由功能食品与葡萄酒学院院长高慧媛教授主持，学院教师及220余名本硕博学生现场聆听。

彭子欣研究员系统回顾了我国食品安全生物性风险监测二十余年的发展脉络，深入解析了监测体系架构及运行现状；围绕国际贸易、气候变化、食品新业态和检测技术迭代带来的新挑战，结合四个典型案例，生动展示了高通量测序、大数据风险预警模型、非靶向筛查等前沿技术的应用与前景，并就未来发展趋势作出展望。报告案例鲜活，赢得现场阵阵掌声。

互动交流环节气氛热烈。师生们围绕“跨学科团队建设”“新技术在本科实验教学中的落地”“风险评估与产业需求对接”等话题踊跃提问，彭子欣研究员逐一耐心解答，并分享科研与职业规划建议，为食品专业学生提供了全新的科研视角与就业思路。会后，多名学生表示“开阔了视野，坚定了投身食品安全事业的信心”。

本次讲坛由沈阳药科大学功能食品与葡萄酒学院、学科建设办公室、辽宁省药学研究生创新与学术交流中心联合主办。本次学术交流为我院功能食品人才培养提供了前沿技术案例与产业对接路径，进一步缩短了学生从知识学习到能力转化、职业发展的周期。