一、招收专业及方向

1.全日制学术学位类招生专业：

083200 食品科学与工程

100800 中药学

2.全日制专业学位类招生专业：

086000 生物与医药（食品工程）含中科院生态所联合培养项目

105600 中药学

二、调剂要求

1.083200食品科学与工程调剂要求：

（1）合格考生（总分和单科分数均高于国家A类分数线）；

（2）第一志愿报考代码前两位为08；

（3）考数学二；

（4）考英语一或英语二或203日语。

2.100800中药学调剂要求：

（1）合格考生（总分和单科分数均高于国家A类分数线）；

（2）第一志愿报考代码前两位为10；

（3）考英语一或英语二或203日语。

3.086000生物与医药（食品工程）调剂要求：

（1）合格考生（总分和单科分数均高于国家A类分数线）；

（2）第一志愿报考代码前两位为08；

（3）不要求一定考数学二；

（4）考英语一或英语二或日语。

4.105600中药学调剂要求：

（1）合格考生（总分和单科分数均高于国家A类分数线）；

（2）第一志愿报考代码前两位为10；

（3）考英语一或英语二或日语。

具体调剂要求以学校后期发布的调剂方案为准

三、录取条件

凡符合条件的考生，请登录“中国研究生招生信息网”，在调剂系统开通后，第一时间填写个人调剂信息，欢迎将我校选为调剂学校，录取办法以研招办复试方案为准。

四、联系我们

联系电话：024-43520300

邮箱：gnspgf@163.com

QQ：651337896（食品科学与工程、生物与医药（食品工程））；629181058（中药学）

五、学科简介

食品科学与工程学科简介

食品科学与工程专业以“健康中国”国家战略为指引，以现代社会发展及对食品科学与工程专业高层次复合型人才需求为基础，借助沈阳药科大学药学办学积淀而建立。本学科共设立四个特色鲜明的研究领域：1.食品科学：从化学角度和分子水平上研究药食同源、功能食品及活性成分的组成、结构、功效及其对食品品质和食品安全性影响。2.食品营养：借助现代先进的质谱、核磁等分析技术，重点研究药食同源中药和天然食材等为原料开发的功能食品的营养与功效。3.食品安全：研究开发高附加值新型功能性食品基料、食品添加剂、功能性因子及新型改良食品等；并建立由于生物性、化学性、物理性污染等因素导致的食品安全与质量的控制体系。4.葡萄酒科学：葡萄酒现代酿造工艺，综合质量分析，感官特性与化学成分相关性挖掘；葡萄酒保健功效和活性成分的深入研究。通过加强与生命科学、活性物质分析与质量控制、安全评价等领域的交叉融合，对药食同源、功能食品和葡萄酒进行深层次研究与开发，着重挖掘健康功效及物质基础，建立完善的质量控制和安全评价体系。与农业、轻工院校食品科学与工程专业相比形成鲜明的办学特色。

生物与医药（食品工程）学科简介

生物与医药（食品工程领域）是以食品科学、生物学、中药学、天然药物化学、分析化学和药理等学科为基础，研究药食同源品的功效成分、分析与质量控制, 以生物学方法对食品加工处理、功能食品的开发、安全评价、葡萄及葡萄酒中化学成分与功效评价的一门综合性学科。本学科培养具有良好的政治素养和职业道德，系统掌握生物与医药新技术、功能食品的相关新进展及法律法规，具备较高的科学素养和独立解决问题的能力，能够在食品、保健食品、生物医药生产企业及相关事业单位从事研发、质量检测、工艺创新与安全监管等岗位工作的实践型、复合型专门人才。共四个研究方向：食品科学、食品营养、食品安全和葡萄酒科学与工程。本学科点通过加强与生命科学、活性物质分析和安全评价等领域的融合，对功能食品和葡萄酒进行深度开发，挖掘健康功效及物质基础，建立完善的质量控制和安全评价体系。与农业、轻工院校食品科学与工程专业相比形成鲜明的办学特色。

中药学学科简介

中药学是研究中药的基本理论和临床应用的学科，是中医药各专业的基础学科之一，分为中药化学、中药药理学、中药制剂学、中药分析学等多个研究方向，我院现覆盖研究方向为中药制剂学、中药分析学。中药制剂学主要是在中医药基本理论的指导下，采用现代科学技术手段，对中药传统剂型进行改革,加速中药制剂现代化研究进程。中药分析学主要从事中药质量控制方面的研究，制定科学可控的质量标准，用现代分析技术诠释传统中药理论。本学科在学术队伍、实验装备、科学研究、人才培养等方面形成明显的特色和优势,依据研究生教育要面向现代化、面向世界、面向未来的要求，旨在培养大批适应中药现代化需要的高级专业技术人才。